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集團(tuán)召開(kāi)超市后場(chǎng)加工提升交流座談會(huì)

[字號(hào):大中小] 2025-11-24 閱讀次數(shù)：146

11月22日上午，集團(tuán)召開(kāi)超市后場(chǎng)加工提升交流座談會(huì)。集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)，超市公司、臨沂賓館負(fù)責(zé)人以及前期赴河北考察學(xué)習(xí)的部分人員參加會(huì)議。集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委書(shū)記王楠楠主持會(huì)議。

會(huì)上，臨沂賓館九州美食園經(jīng)理孟艷玲從品類(lèi)豐富、設(shè)備升級(jí)、品控標(biāo)準(zhǔn)等方面詳細(xì)介紹了齊魯園小站的調(diào)改方案，與會(huì)人員結(jié)合門(mén)店實(shí)際營(yíng)運(yùn)情況對(duì)方案細(xì)節(jié)進(jìn)行了交流。超市公司總經(jīng)理?xiàng)钪稳笆焓趁姘少?gòu)部經(jīng)理徐再發(fā)結(jié)合外出學(xué)習(xí)成果，分別匯報(bào)了下一步超市后場(chǎng)加工提升的有關(guān)計(jì)劃，涵蓋商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)、人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方面，為后續(xù)門(mén)店調(diào)改提供了清晰指引。此外，與會(huì)人員還就現(xiàn)場(chǎng)寶等工具的應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行了溝通。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，參會(huì)人員要以此次交流為契機(jī)，積極推進(jìn)調(diào)改舉措的落地；一方面要明確責(zé)任分工與時(shí)間節(jié)點(diǎn)，針對(duì)當(dāng)前超市后場(chǎng)運(yùn)營(yíng)存在的問(wèn)題，聯(lián)動(dòng)臨沂賓館中央廚房等資源快速解決；另一方面要積極探索引入先進(jìn)工具，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)降低員工勞動(dòng)強(qiáng)度，提升整體工作效率。

下一步，集團(tuán)將深化超市業(yè)態(tài)與餐飲業(yè)態(tài)的聯(lián)動(dòng)，以齊魯園美食小站為試點(diǎn)推動(dòng)超市餐飲化轉(zhuǎn)型。將圍繞當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)需求和飲食習(xí)慣，豐富現(xiàn)場(chǎng)加工項(xiàng)目，通過(guò)明廚亮灶的方式讓消費(fèi)者“吃得香、看得見(jiàn)”，打造出“現(xiàn)制現(xiàn)售、安全可視”的消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)從“貨架上的商品”到“餐桌上的美食”的體驗(yàn)升級(jí)，讓九州超市真正成為居民身邊的幸福生活圈。（集團(tuán)辦公室）

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